【入手困難】呉清源 限定特装版 肉筆揮毫入 官子譜 全4巻
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【入手困難】呉清源 限定特装版 肉筆揮毫入 官子譜 全4巻 本・音楽・ゲーム 本

【入手困難】呉清源 限定特装版 肉筆揮毫入 官子譜 全4巻
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モデル:m53126506283-MERC-j052jhbo

通常価格44000.0000円 (税込)

商品説明

呉清源 限定特装版 肉筆揮毫入 官子譜 全4巻肉筆揮毫入りの非常に貴重な書籍です。カバーには色あせ等ありますが、中身の状態は良いです。肉筆揮毫もきれいです。長期間保管しているものなので、ご理解のある方、ご購入をお願いします。#囲碁#呉清源#官子譜商品の情報table th{border: 1px solid #ccc !important;}カテゴリー本・音楽・ゲーム/本/趣味/スポーツ/実用商品の色をホワイト系 / グレイ系商品の状態やや傷や汚れありBibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24, 【入手困難】呉清源 限定特装版 肉筆揮毫入 官子譜 全4巻 本・音楽・ゲーム 本BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,BibliOdyssey: 2006-12-24,

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44000.0000円【入手困難】呉清源 限定特装版 肉筆揮毫入 官子譜 全4巻 本・音楽・ゲーム 本

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割引可【入手困難】呉清源 限定特装版 肉筆揮毫入 官子譜 全4巻

  • ごはん…茶碗大盛り2杯分(約400g)
  • 大根やかぶの葉…100g(※)
  • 塩…小さじ1/2~2/3
  • 白炒りごま…少々

※小松菜でも同じように作ることができるので、用意しやすいもので作ってみてください。

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※今回はかぶの葉の方がスーパーでも手に入りやすいのでそちらを使って作ります※

かぶの葉は間引きした菜っぱの状態で売られているものもありますし、実についた葉っぱもあります。太い方が食感が出るのでどちらかというと実についた葉っぱのほうがおすすめです。

実から切り落としたら、根元、茎の内側、葉っぱに残った泥をため水の中で丁寧に洗い落します。

※この後のゆでる工程が楽になるので、輪ゴムで全体を束ねてもやりやすくなります。

鍋に湯を沸かし、ティースプーン山盛り1杯ほどの塩(分量外)を加えます。ゆでるのはまずは根元の茎から。30秒ほどゆでた後に全体を落とします。

全体を落としたら、途中上下を返しながら、さらに1~2分ほどゆで(太い茎の場合は長めに)、火が通れば冷水に取ります。

ゆでた菜っぱは軽くしぼって6〜7㎜幅に切るのですが、この後の塩を加えるタイミングがポイントとなります。

切った菜っぱを軽くしぼってボウルに入れ、菜っぱに塩小さじ1/2~2/3を混ぜ合わせ、2〜3分おいてしっかり塩味をつけます

※一般的な菜飯の作り方はごはんと刻んだ菜っぱ、塩を一緒に混ぜ合わせる作り方ですが、先に菜っぱだけに塩をしっかりきかせたほうが、味にメリハリがつき、菜っぱの青臭さも消えて、美味しく仕上がると思います。

※塩の分量に幅を持たせていますが、好みの塩加減に調整してみてください。

塩味をなじませたら、必ず刻んだ葉っぱに残った水気をギュッときつくしぼって、あたたかいごはん400gほどと混ぜ合わせます。

全体が混ざったら茶碗に盛り、好みでごまをふりかけて完成です!

  • 菜っぱに先に塩を混ぜることで、塩味がしっかりつきます。市販されている菜飯ふりかけを美味しくグレードアップしたような感じになります。
  • 菜飯は、かぶの葉、大根葉、春菊、小松菜など、いろいろな菜っぱで作ることができます。

刻んだ刺身わかめに醤油ベースの下味をつけて。火を使わなくてもできるレシピです。こちらもぜひご覧ください。「わかめごはんの作り方」

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